干贝的家常做法干贝的营养价值

2019-06-19 13:26:15 来源: 乌鲁木齐信息港

我们大家都吃到过干贝这种食物,这种食物在泡发的时候也是需要一些小技巧的,我们可以用谁直接泡,还可以用料酒泡发,下面我们一起来看看干贝家常的吃法吧!

干贝怎么发

干贝在泡发时也是有一些小技巧的,可以用水直接浸泡,或者用料酒或葱姜水泡发,干贝用清水洗去表面的杂质,放入容器中,倒入料酒,再放入姜片和葱段。再倒入没过干贝的清水,在容器表面覆上保鲜膜。在蒸锅上气后,将容器放入,蒸制15-20分钟即可。

干贝的营养价值

干贝中的营养物质也是极高的。其中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。干贝中还含有多种人体必需的营养,如丰富多样的氨基酸、核酸以及多种矿物质。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝的家常做法

干贝适宜脾胃虚弱、食欲不振、消化不良者以及各种痛症患者食用,具有很好的食用价值。干杯的做法也有很多,常见的是用作汤类、粥类等,也可用作红烧菜品。今天教大家一个简单易学的干贝冬瓜汤,鲜香美味。

其主要用料有:干贝、冬瓜、料酒、食盐、姜、水等。

1.将冬瓜削皮,去籽,切片。干贝用调料料酒1/2汤匙,清水4汤匙浸泡4小时后捞出。

2.将干贝、姜片、热水加入容器,加盖以800w火力加热至沸后1分钟。

3.再加入冬瓜、盐,加盖以800w火力加热15分钟即可。

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