大骨头酸菜汤的做法

2019-05-15 02:33:27 来源: 乌鲁木齐信息港

材料:猪筒骨 适当、东北酸菜 适当、红尖椒 1个,装潢用、盐 适当、鸡粉 适当

做法:

1、材料:东北酸菜1包、猪筒骨1根、姜、红尖椒

2、烧1锅开水,大骨头放进去飞水后捞出,洗净粘着的血沫脂肪

3、酸菜开封后用冷水冲洗1遍,然后下油锅炒好待用

4、姜块去皮后切片。汤锅烧水,姜片放进去煮。

5、水烧开后,下大骨头,期间要沿锅边把浮起的血沫捞出

6、骨汤煮制色白时,加酸菜进去再煮半小时,加盐、鸡粉调味。 能吃酸的,也能够在加酸菜的同时加点醋下去同煮。家中有粉条下把下去,也非常好吃。

7、红椒洗净切圈,放汤料上装璜

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