面包烘焙新手常见问题淘宝新手初学摄影中常

2019-05-15 03:23:14 来源: 乌鲁木齐信息港

1 : 淘宝新手初学摄影中常见问题

导语:摄影是1个很宽泛的话题,包括了很多内容。在这里,我只谈谈1些大多数初学者会犯的毛病。不管我们是哪一种风格,都可能会遇到这些问题。淘宝新手初学摄影中常见问题:

1. 对器材的毛病认识

当我们准备出行时,对器材容易出现的两个毛病认识是:

的、的器材拍得照片更好;手头上已有的器材不够好,由于用它们拍的照片不好。换句话说,你在抱怨自己的器材。

相机是不会自己照相的,任何摄影器材都不会。照片是由你摄影师来拍摄的。在某些极偶然的情况下,你可能会由于机身或镜头的问题遇到技术困难,但是在绝大多数情况下,这都不成问题。目前大部分的摄影器材都是近5年内的产品,它们已足够好了,但你必须了解如何用好这些器材。

关于器材,我的建议很简单:忘记那些、的东西。带上你手头有的器材,学会如何地发挥它们的能力。学习什么时候该使用哪1支镜头,什么时候该使用3脚架,固然,还要学习摄影技术如何设置光圈、快门和ISO。这些建议看上去只是些非常明显的道理,但不知为什么,还是很多有抱负的摄影师都认为是他们的器材的问题。我的建议中只有真相,除此以外1无所有。

2. 不搜集信息

我这里说的搜集信息,是指搜集1切关于旅行目的地的资料信息的旅行季节/时间、各种注意事项、当地特点这些都是每次出行前必须的准备工作。但这些工作只是令旅行更加顺利,而没有推敲到摄影需要。

在以摄影为主要目的的旅行中,除以上这些必要工作之外,还值得花些精力研究1下目的地的哪些地方在视觉上有特殊的地方,这类资料越多越好。有时这类资料不是很明显,你可能需要做1些深入了解。但是1旦你这么做了,拍摄机会就会随之大大增加。

上面这张照片背后的故事就能够很好地说明,即便是1点简单的搜集工作也能够富有成效。这幅照片描写了Thrissur镇1座传统的Vedhic学校里的1位Namboodiri男孩正在吟诵Vedhas。这座学校本身不是1个具有吸引力的地方,前往Thrissur的普通游客其实不会前往这里,但对我来说,这里提供了1个难以置信的拍摄机会。虽然由于这座学校阔别镇上,致使我在那里1度迷了路,但整体而言找到去学校的路其实不困难,困难只是知道这里有这么1座学校。我会知道那里的理由很简单:我搜集了1些资料,而且这其实不难。我去了游客中心,和那里的工作人员聊了1会儿,告知他们我是1名摄影师,想看1些这个小镇中在视觉上有趣的而且独特的东西。在纠缠了他们大约1小时后,我得到了1些有用的信息,这座传统的Vedhic学校就是其中之1,我意想到自己必须来这里看看。

3. 不关注主要景点以外的东西

很多旅行目的地都会有1些必须要看、必须拍照的主要景点。结果我们纠缠于这些主要景点,错过了在它们周围的那些一样乃至更值得拍摄的东西。

我过去曾犯过很多这样的毛病,所以现在我都会成心识的去看看周围有没有什么可拍的东西。有时这会需要我在1个地方多待1、2天。我在主要景点拍完以后,就去那些不太出名但也值得1拍的地方。下面这张照片就是这么来的。拍摄于Bromo国家公园。

在头两天我和大多数人1样在那里拍照从各种角度拍摄Bromo火山和周围的群山。第3天,我没有再找不同的角度去拍火山的日出,而是决定把注意力放在周边。我骑着起来的摩托车在这片地区转游,注意到1幅引人入胜的画面:这些赶马人在浓雾中穿过围绕在火山旁的荒漠。

4. 不了解光

不了解光意味着你只会在任何给定的环境下,简单地拍下你眼前的东西,而不会进行思考。你可能会得到长时间都有影响力的作品,或有时得到1张完全表达了你想说的和所感遭到的东西,但大部份情况不会是这样的。

了解光是指,你知道光有不同的类型,而你的照片效果取决于拍摄时的光线。同时也意味着你能故意识的应用恰当的光线拍摄,来准确地表达你通过照片想表达的内容。 看下面这张简单的样图。

上图中这张风光照片看起来美丽、生动且带有戏剧效果,由于当时是日出时分金色的光线。我选择了在这类光线下拍摄,由于我知道它会使这片风景变得美丽动人。

光线令我可以创造出我想要的照片美丽的特兰西瓦尼亚乡村,观众通过照片也能够感遭到和我当时一样的感受。如果我没有斟酌到光线,也拍摄同1个场景,终究的结果可能就没这么动人了。如果我在第1次看见1片风景时就拍下它,而当时恰逢阴天,那末光线就会使1切看上去都是阴森且无聊的。

5. 不使用人造光

当我们熟习光线,并开始了解光会怎样影响我们的拍摄时,大部份人就会偏向于不使用人造光,特别是闪光灯。

大部分人这么做的缘由是我们对人造光了解得不够。确切,应当不惜1切代价避免使用机顶闪光灯,但它其实不是人造光源的唯1选择。谢绝使用人造光就意味着你也不会知道你能用它做到什么。在我看来这是1个大错。我认为对旅行摄影者来讲,的人造光源是1支带柔光箱或反光板的离机闪光灯。之所以这么说是由于它们允许你控制光线。这样可以创造极大的拍摄机会,乃至有机会拍出1些本来不可能拍到的照片。下面这张照片就是1个极好的例子。

我能拍到这张照片完全依赖于1支带有柔光箱的离机闪光灯。没有闪光灯的帮助,仅凭篝火的光线是不够我拍出想要的照片的。

在这张照片中看不到太多细节是由于上传照片受限制的缘由。离机闪光灯是1个使人兴奋的话题,限于篇幅这里没法铺开陈说。有兴趣的朋友可以另外进行学习。

6. 忘记与照片交换构图

当我们在旅途中被异地风情深深吸引住时,就容易忘记拍摄1张照片,其实不仅仅记录我们的记忆,而是要通过相机来表达我们对眼前景物的所想所感。换而言之,就是我们很容易忘记悉心肠构图。

在我早期的摄影旅行中,犯过很屡次这样的毛病,特别是在我前往印度的第1次旅行中。当我抵达这个奇特的国家后,无数难以想象的地方特点与景点,让我兴奋得有些得意忘形。我拿着相机拍下1切引发我兴趣的东西,都是没有经过推敲的抓怕,我没有认真思考我的照片想表达甚么,和会被他人如何理解。

当我返回以后,冷静地再看那些照片,我发现其中只有1小部份照片还不错。有很多次,我靠着直觉和荣幸拍到好片子,但更多的情况是你会看见人物身体的重要部份被裁掉了,就由于我构图上的失误。后来我明白,在按下快门前还有很重要的事情要做:暂停,重新审视和安排画面,梳理自己的想法,推敲这张照片到底想说甚么,和如何能的表达出来。

7. 认为那些捕捉到戏剧化或有趣的瞬间的照片是凭仗运气拍摄的

上面那张图看起来仿佛是完全靠运气拍到的,我只是在正确的时间站在正确的地点,但这不是事实。我其实不否认拍摄这类照片,运气成份占有1定比例,但却不是唯1的要素。有经验的摄影师常常会告知你,好的抓拍照片需要运气与准备相结合,上图就是这类结合的结果。

我有所准备是由于我思考过自己想要甚么样的照片,我搜集了资料并且我对这个地点很熟习。我知道在这里我会找到有趣的东西比如Saddhu,同时我也明白哪些场景值得拍摄下来。那些鸽子飞向天空的场景我已注意到好几次了,他们总是在每天凌晨的同1时间出现,由于有人在这时候来给它们喂食。

为拍摄这张照片我需要做的就是让所有因素都恰好出现。你可以说我有运气的帮助,我不管如何也想象不到那里会出现那条狗(我觉得它给照片增色很多)。但更重要的是我有所准备,所以我可以捕捉到这1刻的机会,运气也就来了。

8. 拍得不够多

多少才够多固然是很主观的。我说不够多是指没有从不同的角度拍摄同1个人在1个活动中的不同动作,没有尝试用不同的暴光设置乃至换不同的镜头拍摄。我和大多数有经验的实行摄影师都从失败的教训中学到1件事,那就是尽量多拍照片,比需要的拍得更多。1个简单的事实是,如果你有1个值得拍摄的机会,你不需要再去重现它或故地重游,所以尽可能利用你的机会吧。

这张例图应当会帮助你理解甚么是足够多的含义

我实际上拍了比你在这里看到的更多的照片,但你可以猜到我试图通过这些照片表达甚么。我在以摄影的眼光从不同的角度去视察这1场景,捕捉画面中妇女的不同动作。

9. 拍摄人像照片时不与对方交换

拍摄人像多是1件会让人畏缩的任务,而且大部份人都会不好意思和对方交换。用长焦镜头远远地拍摄1张直接的照片,而不管对方是谁都不用与他交换,这是可行的。但是这样会限制你的拍摄,也不会有任何1个微小的机会来拍出1些特别的东西。有时摄影师与对方的交换和沟通会明白地表现在照片中。对方看向镜头的眼神显示着信任和自然。不过交换带来的好处还在此之上。

当摄影师与被拍摄者建立起和谐的关系时,他就不再是1个路人。对方会变得支持摄影师的工作,这样的结果可以拍出非常有创造性的照片,否则是不可能的。

上面这张照片背后的故事很好的说明了以上观点。照片中的男人是1名开采硫磺的矿工,他在印尼的Ljen火山口工作。待在这里的几天中,我已和他成了朋友。

我随着他在这周围4处走动了1番并并拍1些照片,由于我们之间的友谊,我们相处得非常和谐。他对我非常配合,有时我要他慢下来或看着某个方向,以便我进行拍摄,他都非常乐意地逐一照办了。当我发觉到拍摄照片的选择时,我建议我的朋友坐在那里抽支烟休息1下。我们之间的配合使我在这1场景中超水平发挥,拍下了1张很好的照片,而这是我不敢奢望和1个之前不认识的人所能做到的,也不期望简单地用1支长焦镜头从远处就可以拍到。

10. 不独自行动这1条特别合适那些参加摄影旅行团的朋友们。这类情势的旅行固然有它的好处,同时也毫无疑问地存在1些缺点。以下是我总结的1些明显的问题:

1.与被摄者建立密切关系非常困难。1群人在同时进行拍摄时,被1群人同时围观和拍摄会让1个正常人感到不适。

2.你通常不能自由发挥,由于你不能独自做决定。当我做好充分的准备时,自由发挥常常给我带来创意的火花,并且会拍出1些很特别的照片。

3.你会取得的经验更少,不但由于你跟随大流1起行动,也由于你难免遭到他人的看法和经验的影响。

我其实不是说都不要参加旅行摄影团。我只是说有时自己独自行动会更好,去获得你自己个人的经历,以拍摄出与你自己产生共鸣的照片。你花多少时间独自行动取决于你,但即便只是绕着驻足的小镇进行1次漫步,也能带来难得的体验和有价值的摄影作品。

我选择上面这张照片,由于它可以说明1次寻觅有趣被摄体的漫步,可以带来甚么样的结果。这是1个简单的场景,你可能会说它很平常,每天都看得到。但这正是这张照片有趣的地方。这不是我随着团队行动时能拍到的孩子会出于巨大的好奇心在人

2 : 新手创业常见5大问题

创业并不是想象中那末容易,兼职创业有时比独立创业更复杂。除启动资金等硬件外,由于为人打工的时间长了,思惟方式常常局限于原来打工的层面上,短时间内很难调换过来,导致很多人第1次创业都以失败告终。再者其实不是所有的人都适合创业当老板,上班族创业遇到的困难更多。首先,1个人的时间和精力是有限的,既要统筹本职工作又要操心创业项目的经营管理,比起打工的生活肯定更累。

另外,边打工边创业与独立创业相比,应对的问题更复杂,从筹集资金、制定营销计划,到招聘员工等等都得1个人扛下来。因此,创业者在开始创业前应认清自己的优势劣势,评估创业成功的可能性,经过慎重调查和思考再作出决定。

“新手上路”常常会碰到以下几个方面的问题:

项目选择草率

创业遇到的第1个问题就是项目的选择。很多人都习惯性地从个人喜好动身,常常主观地认为自己喜欢的项目产品消费者也1定喜欢,缺少对前期市场准确的调查和理性的分析。另外,对项目发展前景过于乐观,对销量及利润率预计偏高,而对本身的营运能力、后续资金的投入、投资风险等因素估计不足。

本钱核算不到位

由于首次创业缺少经验,许多新老板容易将本钱核算过于简单化。1是对“本钱”这1概念的理解产生偏差,以为本钱就是公司的租金、员工的工资及产品的进货本钱;2是许多隐性本钱可能还没算,例如电脑等固定资产的折旧、保护保养、自己作为领导消耗的时间和精力等,导致实际赢利状态与预期相差过大,推行计划中投入产出不公道等负面问题。

资金安排不公道

现有资金分配不够公道,缺少资金整体使用计划。资金使用时基本不斟酌整体性,和是不是存在超出安全比例的情况,后续资金供应链斟酌不够充分,事业发展缺少资金的后续支持。由于资金调配缘由,许多新老板常常出现资金占压严重的情况,资金运作捉襟见肘,很快堕入窘境。

突发情况处理乏术

开门做生意,上3教下9流都得会打交道,就算不是左右逢源,但少也得照顾周全。这不像在公司上班,失事总有各个部门来负责处理,即使不良后果也是公司担着,员工个人吃不了多少亏。而自己的买卖什么都是自己的,1旦出现意外情况,可能致使生意的停顿和关门。许多新老板角色还未转换过来,通常只能束手无策,常常由于反应缓慢而致使局势扩大。

管理方式简单

管理方式不单单是内部的营运管理,而且触及到客户管理、员工管理和鼓励等方面。由于缺少经验,许多新老板都容易从惯常思维动身,依照自己的性情来做事,因而常常出现内部员工拆台和客户倒戈的事情也就不足为怪了。

上述这些因素导致了很多高级打工者直接跳出来当老板,结果“乘兴而来,败兴而归”,“赔了夫人又折兵”!因此,对这些创业者来讲,盲目的创业投资不单单使经济上雪上加霜,更致命的是失去自信和勇气。

当1个上班族,有了丰富的项目知识,有了充足的运做资金,有了良好的人脉关系,有了足够的市场调查、有了够用的管理经验,有什么理由不给自己当1回老板呢?

3 : 吃面包=吃化肥?烘焙粉里铝可致癌?

近冒出来1种说法:吃面包=吃化肥,说是面包里含有几10种添加剂,吃面包等于吃化肥,特别是面包里的甜味剂,还是肥胖、蛀牙、高血糖的罪魁罪魁。

这样的标题着实吓人。可转念1想,面包这类食品普及面太广啊有无?吃面包的远比吃馒头的还多啊有没有?我们今天就来讲说面包的话题。

甜味剂可怕吗?

其实,甜味剂和糖不1样,它能够提供甜味但是几近不产生能量。多见的阿斯巴甜,在使用前都会经过国家科学机构严格的安全性评价。美国癌症研究中心、世界卫生组织等各国权威机构对经常使用甜味剂评估认为,甜味剂的摄取不会致使癌症或增加癌症的风险。研究还认为,只要公道使用,允许使用的甜味剂都是安全的。用甜味剂替换面包中的糖也是有1定好处的,它能减少能量的摄取,下落蛀牙和蛀牙的风险!

烘焙粉里的铝有毒吗?

有人说,做面包用的烘焙粉含有的铝,是癌症和老年痴呆症的罪魁罪魁。其实这也是外行话。铝能致癌是根本没有的事儿。过量摄取铝与老年性痴呆是不是相干,学界根本没有定论。目前学界较1致的看法,只是铝会影响骨骼和神经系统健康,但只要将使用量控制在1定范围内,就是安全的。

添加剂太多吗?

面包里有多少添加剂?首先必须肯定,为了到达口感和工艺的要求,做面包确切需要用到1些食品添加剂,比如膨松剂。谁也不想吃石头1样结实的面包吧!接下来要明白的是,食品添加剂的安全性不是看你用了多少种,而是看你用了多大的量。只要用量符合标准,就是安全的。再说,哪个厂家这么傻,添加过量食品添加剂,增加本钱、费力不讨好。

不可否认,的确有些小作坊背规操作败坏了面包的名誉,我们的建议是,要想买到放心面包理想的办法是去正规店铺,同时要有3个注意。1是注意看包装,包装1定要完全,否则外界细菌容易侵入。2是看标签,面包1定要在保质期内食用。3是还要看营养标签,选择合适自己的面包,如想要增加膳食纤维摄取,无妨选择全麦面包。

源自:北京青年报

4 : 〖新手指南〗烘焙经常使用油脂大点兵!

烘焙大赛如火如荼进行ing,看到各位烘焙高手的作品你心动了吗?今天随着聚知识数1数烘焙必须要用的几种油脂,看看它们在使用上有哪些差别。你是新手吗?快来储备这些必备的烘焙知识吧!

1.黄油

适用范围:西点通用

黄油是从牛奶中提炼出的固态油脂, 它是制作烘焙成品的主要材料之1。市面上1般有没有盐黄油及含盐黄油两种,含盐黄油通常其中含有1%~2%的盐分,但更多情况下制作西点都会使用无盐黄油。

黄油在烘焙甜点时,能够使甜点口感柔软,增强甜点的风味。黄油需要冷藏或冷冻保存。食用黄油的历史非常悠久,19世纪就已流传进入西方寻常百姓家,并取代部份传统的动物油、植物油来烹调菜肴。

2.色拉油

适用范围:戚风蛋糕、海绵蛋糕

色拉油是由大豆提炼而成的透明、无味的液态植物油。它在烘焙当中用途较受束缚,1般只用于戚风、海绵蛋糕的制作,不合适添加到其他的烘焙食品当中。不能用花生油等其他液态油脂代替色拉油,由于花生油等其他液态油脂本身味道比较浓重,加入烘焙食品当中会严重影响烘焙食品的味道,所以不太合适加入其中。

3.奶油奶酪

适用范围:乳酪蛋糕

奶油奶酪是1种未经熟成的新鲜乳酪,其脂肪含量可超过50%,质地细腻、口感柔和。奶油奶酪是1种奶酪,而不是奶油。奶油奶酪中含有很多水份,具有浓郁醇香的奶酪风味,还夹杂着1种特殊的酸味,必须置于冰箱冷藏室内冷藏保存。

4 .鲜奶油

适用范围:动物性鲜奶油冰激凌、慕斯等冷藏保存便可食用的甜品;植物性鲜奶油裱花。

鲜奶油分为动物性鲜奶油和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油搅打后,泡沫稳定,具有浓郁的乳香,口融性佳,适于制作冰激凌、慕斯等冷藏保存便可食用的甜品;而植物性鲜奶油,更合适用来装璜挤花。植脂奶油也是人造鲜奶,是将植物油氢化以后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液态,冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好,冷冻保存。

5 : 新手SEO多见的8个问题小结

1、域名的后缀对SEO影响有多大

在实践中我们发现域名对大部分站的排名很小的,但是影响肯定是有的。从SEO角度,我们注册域名应当按com-net-cn-com .cn顺序。

2、Baidu、GoogIe为何不收录我的站点?

1般情况下,不背规的站是都会被收录的。很多时候不收录是站点本身的问题,比如全站收集、SEO做弊等。还有1个缘由,就是站改版,也正是由于改了几次版,造成现在差不多1个月了还没被收录。固然新站也是需要时间才能被收录的。

3、SEO中重要的是什么?

搜索引擎的发展应当更偏向于对内容相干性、专业性的考核和判断。所以,SEO就是做关键词分析、关键词定位、站内容和部署。对1个真正专业的人来说重视的是站内部内容的原创性和时效性。

4、有甚么快提高排名的办法吗?

采取做弊的方式可以在1段时间内快速提高排名。但我建议不要做弊,由于做弊致使被封掉的可能性非常大,这样本钱很大。做弊导致全部sEO行业恶性发展,用户将由于搜索体验变差而对SEO行业产生反感。所以SEO没有捷径,如果谁有快的方法那就是多努力。更新站,写软文。

5、为何站内收录变少了?

如果是突然这样子,1般情况下,过几天会恢复。但如果你的站点内容是全搜集的,那就是搜索引擎删除重复性内容。

6、学习SEO该从哪里开始?

简单的代码可以看懂基本就能够做SEO。1般建议新手采取开源的站程序,自己做几个小站,学会基本的SEO操作方式(如:关键词定位、关键词分析、标签书写等等)。3个月下来视察自己站点在搜索引擎的表现,总结经验发现问题。基本可以对SEO掌控5分。

7、搜索引擎收录1个站大概要多少时间?

其实这个问题只能说个大概,我做的站正常都是1个月以内,有的更快,只要1天。这其中需要做多发外链和稳定的更新站。

8、SEO前景如何?

SEO是未来络营销重要的部分,由于它确切可以帮助站优化,这类优化方便各种使用者,我非常看好这个行业的前景。目前情况下,大型站如B2B行业站、B2C电子商务站的SE0需求比较旺盛。相对企业站,大型站对SEO的投资回报率更高。

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